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发表时间:2019-11-22 11:06:25 作者:房雨萌来源:www.fo-edu.cn 797次阅读

“要让中国茶香飘世界,必须具有国际视野,用世界眼光来观察我国茶产业发展。”夏涛说,茶实验室先后与美国科罗拉多州立大学组建了联合研究中心,与新泽西州立大学、马歇尔大学组建了国际联合实验室。“与国外开展联合研究,有助于我们采用国际最先进的理念和技术,来认识茶、发展茶。”
  当然,茶叶的 保质期与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶,陈化的反而好一些,保质期可达10~20年;又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味 醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,反而能提高茶叶品质。一木当时,我就被它的茶香所吸引,无比沉醉于那甜蜜而清雅的「高香」。
  知青说:对!有主见才不会被市场的炒风所左右!见高就追,见特别就买,不管价格,结果是得物无所用,或是见好不见饮,有违了藏茶是为了饮茶的原则。例如十分高档的纪念性质的特制茶,由于购买时就相当价高,结果是买些回去收藏,不能饮用,又不想饮;好价时想卖掉,自己由于买得少,卖了自己反倒是没有了,这是很痛苦的教训。倒不如过若干年后,能饮的时候买些饮就行了。纵观一下老茶,都是些当年的常规品,难道当年没有特制品吗?有!但都没有一只留在世上?传了下来。所以说,在数量众多的常规品中,才可能在不经意的情况保存下来,并流传下去。历史的经验告诉我们:品种首先是选购大厂、名厂的驰名产品、数量多、批量大的常规品。我的原则是下关沱、勐海饼,都是生茶;这样的茶品,质量保证,价格合理,可以饮用;常规品不会应自己存放而不舍得饮,和不会因为数量少而不舍得饮用,不会因价格高值钱而舍不得饮,这就是买茶为了饮茶的最终目的。  揉捻:黑茶原料粗老,必须趁热揉捻,且本着轻压、短时、慢揉的原则完成黑茶的揉捻造型步骤。一般至黑茶嫩叶成条,粗老叶成皱叠即可。西湖龙井茶新旧的鉴别方法
 记者从日前在北京举行的百年世博中国名茶国际评鉴揭晓新闻发布会上获悉,我省蒙顶山茶、宜宾早茶获“百年世博中国名茶金奖”,天府龙芽、竹叶青、蒙顶黄芽获“百年世博中国名茶金骆驼奖”,标志川茶品牌跻身中国名茶第一方阵。“百年世博中国名茶金奖”、“百年世博中国名茶金骆驼奖”评选由中国茶叶流通协会等主办,以纪念1915年巴拿马万国博览会中国茶叶获奖100周年,这是1983年后又一次全国性名茶评鉴,是中国茶产业的顶级奖项。8月初,获奖品牌将代表中国茶业参加在意大利米兰举行的世博会。
在此前的广州茶博会“媒眼看国茶”论坛中,《茶道生活》社长吴垠就表示,白茶之所以成为茶市新宠,白茶越陈越香,具有收藏价值;再者是白茶口感清淡,符合大众的口味选择,特别是老人和女性;最后,白茶特有的养生保健功能也契合当下消费者的诉求。  为喝到放心的老白茶,不少茶友开始自己存白茶。每年根据自己的喜好买不同品种、不同年份的白茶。一部分现在喝,另一部分存起来以后慢慢喝。
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编辑:爱纱

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